Stojąc przed półką pełną butelek whisky nie raz zastanawailiśmy się nad rodzajami i różnicą w smaku tego trunku. Aby ułatwić sobie wybór przed następną imprezą prezentujemy poniżej  gatunki szkockiej whisky, która została sklasyfikowana według zboża z którego jest produkowana i metody produkcji.

Whisky jęczmienne- rarytas dla smakoszy i właścicieli grubszego portfela

§  Single Cask/Barrel: Whisky wypodukowana wyłącznie ze słodu jęczmiennego, z jednej destylarni, ale pochodzi z jednego procesu destylacji i jak nazwa wskazuje, z pojedyńczej beczki. Butelka do której jest rozlewany ten rodzaj whisky posiada na etykiecie datę rozlania oraz numer beczki. W metodzie produkcji, która  pozwala na uzyskanie w tym rodzaju whisky zawartości alkoholu od 50% wzwyż, użyty jest również proces filtracji 'na ciepło'.

§  Single Malt: wyprodukowana jak w przypadku single cask/barrel również ze słodu jęczmiennego w jednej destylarni, ale w większości wypadków nie z jednej destylacji. Proces filtracji single malt przeprowadzany jest 'na zimno'.

§  Pure Malt: powstaje również ze słodu jęczmiennego, ale jest ona mieszana z wyrobami pochodzącymi z różnych destylarni.

§  Cask Strength: do tej kategorii zaliczane są whisky, które przed rozlaniem do butelek nie zostały rozcieńczone. Naturalnie taki typ będzie miał zawartość alkoholu znacznie wyższą niż poprzednicy i będzie ona dochodziła nawet do 60%.

 
Whisky mieszane (blended)- masowo produkowane, bardziej przystępne cenowo

 
Produkcja whisky najbardziej znanej, t.z. mieszanej, stanowi ponad 85% światowej produkcji. Jest to mieszanka różnych gatunków jęczmienno-zbożowych odpowiednio dobranych tak, aby uzyskać aromat i smak określony przez 'master blendera', czyli mistrza mieszanek.  Wraz ze swoim zespołem jest on odpowiedzialny za zestawienie grupy od 15 do 40 'single malt' oraz 2 do 6 'grain' aby stworzyć doskonały smak popularnych whisky takich jak Johnny Walker, Ballantine's, Chivas Regal lub Grant's. Proces mieszania zaczyna się od dwóch lub trzech podstawowych 'single malt', do których dodawane jest kilkanaście następnych 'single malt', które dodają smaku i zapachu. Na koniec dodawane są destylaty lekkie pochodzenia zbożowego, które nie zakłócają stworzonego już aromatu, a tyko poprawiają smak.